今日の夕飯は、カレーライスよ。
大好きなお母さんに、そう言われて
朝からずっとウキウキしている。

テレビを観ていても
漫画を読んでいても
勉強していても
ずっと夕飯のこと考えている。

甘口で、ジャガイモがゴロゴロ入っている。
肉や人参よりも、ジャガイモが多い。
玉ねぎは、溶けたのか姿が見えない。
お母さん手作りのカレー（だが、ルウは市販だ）

夕飯の準備をし出した時
ずっと、観察していたら
「見ているより、手伝って欲しい」
と言われたので
楽しみにしてるカレーのためだ！
そう思い、手をきれいに洗い
野菜の皮むきを手伝う。
玉ねぎは、ピーラーを使わなくてもむける
けど、涙が出る。
鼻水も出る。

玉ねぎをむき終えたら、手を洗ってから
涙を拭き、鼻をかむ。
手を洗わなかったら、悲惨なことになる。

次は人参。
ピーラーで皮をむく。
最後にジャガイモ。
ジャガイモは、芽を取らないといけない。
毒があるって言われた。

…芽には毒があるのに
ジャガイモ自体は食べられるんだから
凄い（生は駄目）

「皮むき終わったよ」
そう告げると
「ありがとう」
そう言われる。
少しは役に立てたかな？

その後、お母さんは
あっという間に、
玉ねぎ、人参、ジャガイモを切って
火にかける
玉ねぎは先に、茶色くなるまで炒める
人参とジャガイモと水を入れて煮込む
アク抜きをして
肉を入れる。
我が家は豚肉派。
カレー用の肉では無く
特売していた、細切れ肉。

ある程度煮込んだら、火を止めて
カレールウを溶かし入れる。

その後は、余熱で20分ほど放置。
食べる直前に温め直して、完成！

テーブルの上に並んだカレーライス。
「いただきます！」
スプーンを取って、カレーライスを口に運ぶ。
ああ…幸せだ。

こんなに心が踊る夕飯…最高。
数分後！
「おかわり！」
そう叫ぶのはもう、判っている。