視線の先には…
…
真っ赤な血がしたたる肉　さてどうしようか
美味しいから作ってみなよ
と気楽に渡された　牛すじ
やるか　やりますか　やっちゃおうか

きれいに血を洗い流して　下準備へ
まず　煮よう
沸騰したら　洗う
鍋も　洗う
それから　じっくり付き合っていこうじゃないの

グツグツ　長ネギの青い部分　生姜スライスと共に
とにかく　グツグツ
丁寧に　何度も　アクを取る
煮込む料理は　嫌いじゃない
時々　異空間に連れて行かれそうになりつつ
現実に戻って
とにかく　何度も　何度も　アクを取る

視線の先には　紛れもない　ちゃんと見える
アクの泡
いいね　取り除く度に　スープが清められていく
獣の匂いから
じゅるり…美味しい匂いに　なってくる
人も　同じかな
たまぁに　心の中　胸の中の溜まりに溜まった
アクを　取り除いてあげないと
顔色も　気持ちも　沈んで苦しくなるね

誰も　そんなアクをすくってくれなくても
自分で　自分のアクを取ってあげようか
うわずみだけでもいいから
丁寧にね

鍋に顔を突っ込みそうになりながら
そんな事を考えて　何度もアクを取っていたら
かれこれ　１時間かな2時間かな
時間が経って　美味しい牛すじスープが出来たね

これをね
野菜たっぷり入れた　カレーにしちゃう
口の中で　牛すじがとろけちゃう
スパイスもきかせて　とびきり手をかけた
カレーだよ
食べに　来るかい？




*読んで下さり　ありがとうございます*

7/19/2024, 10:44:51 AM