冬になったら


冬になると思い出すことがある。
介護施設で働いていた時のこと。
寒くなってくると入居者の女性陣が漬物をつける話を始めるのだ。
「大根干したいわ。半干しくらいがいいのよ。」「麹は多めが好み」「ザラメがいいのよ」「イカの珍味を刻んで入れる」「昔は樽でつけたものよ。木の樽。味がいいのよ。」「飯寿司の鮭はがっちり塩したやつね。甘塩じゃだめよね。」
各家庭のお漬物のポイントや隠し味が出るわ出るわ。認知症の方もいるので時々会話は噛み合わない時もあるけど、なんとも楽しそう。
施設に入居しているし、実際に漬けるわけではないのだけれど、絶対に美味しい。
ちょっと脳内で想像してみる。頭に三角巾をまいて割烹着を着たお姉様軍団！なんか強そうだ。きっと漬けている作業中手からなにかの美味しくなるエキス？やパワーが出ているに違いない。作業後の湿布を貼るまでがワンセットだ。売るか？絶対に売れる！
…いかんいかん。パッケージの写真まで考えてしまった。
乙女のように弾む会話を聞きながら、各家庭で漬物を出していた姿を思い浮べる。きっとみんな笑顔に違いない。
あ、ワンチャン、漬物教室の講師なら…
だめですね、はい。


かなで

11/17/2022, 10:50:01 AM