お題「これで最後」（雑記・途中投稿）
何だろ。
そうだこの日（昨日5/27）は冷凍ご飯が夕ご飯で最後だったからお米の話を書こうと思っていたんだった。（ちゃんと三合炊きました）

お米……正直ブランドとか一切気にしない。
高校の生物（多分）の授業で、お米の品種の話をされて、家で食べているお米の品種を聞かれた。地元のお米「ひのひかり」はその時初めて知った。
そうだ品種改良の話だったかな。農業高校だからだろうな。
農作物の品種改良にはめちゃくちゃ時間が掛かるから、味は程々でいいからとにかくたくさん収穫できるお米を！ って目的で開発しても、新しく品種として登録できるようになった頃には、取れ高が悪くても美味しいお米が人気になっているかもしれない。品種改良としては無駄になっても、量より味を追い求められるようになったってのは良い時代になったって事じゃない？ って話。

ちなみに放射線を当てて突然変異を起こすって手法だと、どうなるかは全く読めないって言っていたのも覚えている……。
毒がない植物が突然毒を持ったりもするらしい。ちなみに生物が巨大化した例は今のところない。余談。

自分で買う分には、お米の品種は全く気にしない。親からブレンド米美味しくないって言われて一応単一品種米って書いてあるお米を買っているけど自分じゃ分からない。ちなみに魚沼産コシヒカリの違いもよく分からない。なんで食べたのかって、ローソンでよく買っていたいくらのおにぎりが魚沼産コシヒカリを使ったシリーズだったからである。別に魚沼産コシヒカリに何のこだわりも思い入れもないのに、ちょっと贅沢なおにぎりの具はその魚沼産シリーズにしかなかった。普通のお米でいいのよローソンさん。

静岡県に転居していた時、なぜか「静岡県産」ってお米袋にでかでかと書かれていて、どんだけ地元好きなんだよって思っていた。他の点でもなぜか静岡推しで地元愛すごかった印象。ちょっと買おうか悩んだけど高くて諦めた……。品種は忘れた。

今は滋賀県産を買っていた気がする。一番安い単一原料米の一番安いのを買うから、知らん品種しかない。
袋の外側は覚えているから画像検索で分かるかと思ったんだけど、どうも「滋賀県産」の代わりに「近江米」って表記で品種名を小さくしか書いていない袋があるらしい。ミルキークイーンは前に食べたな。今のお米の一つ前がコシヒカリかあきたこまちだった気がする。
あきたこまちは分かるんだけどコシヒカリってどんな意味なんだろうと思っていたら、越し=上越などのあの辺り一帯を指す、光＝照らす、で越後周辺の光って意味らしい。
あきたこまちはやっぱり開発が秋田県だった。

5/27/2025, 11:43:56 AM