ふと、深夜に焼きたてのイングリッシュマフィンが食べたくなって、パジャマの袖を捲ってエプロンを身に着けキッチンに立つ。

ササッと捏ね上げたパン生地を少々厚めに延ばしてコップのフチを押し付けてから、グニグニと左右に捻って丸形に抜く。

コーングリッツは無い、ので白ごまを軽く敷いたバットの上に真ん丸の生地を優しく乗せていく。

惜しい、五個出来てしまった。

他より少しだけ小さく歪になった白いパン生地を、適当なお皿に白ごまを振ってから置いて。

まだほんのり温かいオーブンの中へ濡らした布巾と一緒に放り込んだ。

明日の朝はイングリッシュマフィンだ。

目玉焼きにはベーコンかウインナーか、どっちがいいかな。

なんて心弾ませながら、手と共に粉にまみれたまな板とボウルを濯ぐ。

テーマ「眠りにつく前に」

11/3/2024, 9:44:23 AM