「言葉にできない」

言葉にできないほどの体験。

炭火焼き鳥のお店に行ったとき、メニューにホルモンがあった。ホルモンは苦手だったけど、人気なのでぜひ食べてと強くすすめられ頼んでみた。

しばらくして端がちょっと焦げた香ばしいホルモンがやってきた。

口に入れた瞬間衝撃的な体験をした。

味は濃厚な霜降りカルビなのに、口の中で液体になった。比喩ではなく言葉通り液体。串に刺さってるときはプルプルとしっかり刺さってるのに、口に入れたら溶ける。角煮のトロトロになった豚の脂身よりもトロトロ。

香ばしい炭火と焼き鳥の甘辛いタレの味、それと牛肉の脂の味、全部最高。

衝撃すぎて言葉にできなかった。

4/11/2023, 1:28:43 PM