和菓子というのは元々目で楽しめるように美しいものである。
しかし昨今の新作和菓子の美しさときたら、言葉では言い表せないほどだ。
特に羊羹や寒天を使った棹物、あるいは琥珀糖などに、意匠を凝らしたものが多いと感じる。
その中でも特に私の好きなものは、空を切り取ったような寒天菓子だ。
夏の透けるような青空や、夜空に浮かぶ天の川、あるいは黄昏時の特徴的な朱などを、あの小さな菓子の中に再現している。一口含めば、天にも昇るような気持ちになる。
目で愛で、舌で味わう。
さて、今宵は、どの空模様を楽しむとしようか？


（お題：空模様）

8/19/2024, 2:17:15 PM