常滑焼の茶色いカメの蓋を開けると、甘い果物の芳香が鼻いっぱいに広がった。

重石代わりの小皿を退けて、黒い紫蘇の層を菜箸で優しく取り払うと赤い液の中、まだ少し黄みの残る梅がギュウギュウに詰まっていた。

カビも生えていない、梅の薄皮も破れていない。上出来だ。

ササッと紫蘇を平らに均し小皿を戻してから蓋をすると、流しの上の棚から平たい竹ザルを三枚取り出して、キレイに洗い上げておく。

明日は梅を干す、晴れていたらね。

テーマ「明日、もし晴れたら」

8/1/2023, 4:04:27 PM