野菜はだいたい食べられる。
昔は嫌いな物もあったけど、
大人になって美味しいと思えるようになった。
ゴーヤの苦味も、玉ねぎの辛味も、
アボカドのクリーミーさや、
ふかしたじゃがいもの粉っぽいところも。
今一番よく食べるのは、ブロッコリー。
栄養豊富でダイエットの味方と知ってからは特に。
１週間に２〜３回は食卓に出す。
レンチンで食べられるし、サラダとしてはもちろん、
グラタンやシチューの具材としても使える、万能野菜。
でも子供達は、あんまり好きじゃない。
茹でても蒸しても焼いても消えない独特な味と、
ふさふさ小さい木のような見た目も苦手なんだって。
だけと、栄養バランスや彩りを考え、
マヨネーズもたっぷり用意して、
今日も、食卓に出します。
「またブロッコリー!?」はぁー…。
次女の、文句の後の大きなため息。
「文句言わない。すごく体にいいんだから、ちゃんと食べてちょうだいね。」
軽く諭してから、次女に背を向けフッと笑う。
これは、絶対に言えない。
子供の頃に、ブロッコリーが大っ嫌いだったなんて、ね。

6/12/2023, 4:40:03 PM