有名で評判の良いレシピ本を見ながら
料理してみても、なかなかその通りには作れない。

例えば、
薄口醤油が無いから普通の醤油で代用するとか、
小松菜が無いからほうれん草で代用するとか、
すりごまが無いからごま油垂らして代用するとか。

その程度ならまだマシだけど、
肉の量が足りなかったから野菜を2倍にしてみたり、
にんじんは嫌いだから全く入れなかったり、
時間短縮したくて、全部細かく刻んでみたり…

そうして小さな妥協と手抜きを繰り返していると、
気が付けば全く別の料理になってるわけ。
こんなはずじゃなかったのにな…って。
で、後悔しても、もう元には戻せないんだよね。

ちょっと、人生に似てるよね。
今更気付いて反省したって、もう遅いんだ。

7/12/2024, 9:33:44 AM