イブの夜

みんなクリスマスを楽しそうに過ごしているので、

私も何か楽しみたく思い、

デザートを2品作ってみた。

製菓用の紅茶パウダーのアールグレイの粉が

100円ショップで売っていたので

紅茶好きの私は、

わっ！わっ！嬉しい！楽しそう！

と、1人で盛りあがって
クリスマスイブのデザート作りに使う事にした。

紅茶パウダーを牛乳に溶かして、ゼラチンとてんさい糖を加えてミルクティーゼリーにしてみた。

……？！

紅茶じゃない。……ツーンとしたケミカルな香りがする！

若干？
あの、某有名メーカーのアールグレイの茶葉の
ベルガモット香料と似た香りはするものの、

ペットボトルの紅茶のような嘘臭い香り……

色もほとんど無い……。
これは大ピンチ！

母はめちゃくちゃ味にうるさいのだ！

食材を無駄にしたと怒られる！
ヤバい！

急遽、純ココアにマーマーレード、はちみつ、ブランデーを混ぜてチョコレートソースも作り

可愛いカップに
ケミカル紅茶もどき牛乳ゼリーをスプーンで可愛く盛り付けて、

チョコレートソースを上掛けしてケミカル紅茶臭を誤魔化すことに成功した。

ミッション1クリア！

ケーキは生クリーム無しで作る事にして

さっきのチョコソースの残ったボールに

小麦粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、
溶かしバターを少なめにし、

卵1個だけと

ナツメグ、カルダモン、シナモンとラムレーズン、アーモンドを刻んで混ぜて

炊飯器のケーキ時間で焼いて、

熱いうちに、

はちみつとマーマーレードとブランデーを混ぜたものを上から塗り、よく染み込ませて

粗熱を取ってからラップし、小さく四角に切って

プリンス・オブ・ウェールズと言う紅茶をいれて、ミルクを加え

母に出したら

……変わった香りの紅茶ね……。
お腹いっぱい。

と、

あんまり、喜びませんでした。

と言うお話。

私は今、北欧に興味が有り、

北欧でクリスマス時期によく作る、スパイシーなフルーツケーキを本で知って

作ってみたかったのだ

だいぶ節約した分量で作ったけれど
かなり美味しくできて自分だけは大満足で満喫した。

毎日、紅茶をストレートで濃くいれて飲むので
紅茶の味の違いがだいぶわかるようになった。

こういう、研究系のひとり遊びが1番楽しい。

『ひとり上手と呼ばないで。』

中島みゆきさんは神。

めりーみゆきます。

12/24/2022, 1:25:56 PM