『冬へ』

​行きつけの喫茶店では、毎年この時期になると「栗のスフレパンケーキ」が期間限定メニューで登場する。

２段に重ねられたふんわりとしたスフレ生地。上にはこんもりと渦を巻いたモンブランペースト。その真ん中に艶々とした渋皮がついたままの、大きな一粒栗。

いつもはお店おまかせのブレンドコーヒーを好む私だが、この時ばかりはヘビーにならないよう、香り高く爽やかなアールグレイを頼む。

モンブランペーストは甘さ控えめ。
中に入ったバニラアイスが、一瞬口の中を引き締める。
２段重ねだと下の段は、甘味の恩恵を受け損ねるものだが、そこは添えられたメイプルシロップをたっぷりと。

――ふう。
美味しかった。余は満足じゃ。
​
​外に出ると、歩道の落ち葉が誰もいないのにカサリと音を立てた。
もうすっかり、季節は冬へと進んでいる。
さて、​美味しいものでリラックスできたし、もうちょっと頑張りますか。

11/18/2025, 6:57:48 AM