最初から決まってた。俺が大根の浅漬けにはまってしまうのは最初から決まっていた、いわば運命だったんだな。

　無理やりお題につなげたところで最近大根の浅漬けにはまっている。これまでもらっきょうとかたくあんみたいな漬物にはまっていたけど今回は大根の浅漬けだ。

　ちなみに浅漬けは自作で先日まではなすの浅漬けにはまっていた。今もなすの浅漬けに飽きたわけじゃないけどなす高いんだわ。

　その点大根の浅漬けは同じ値段でたっぷり作れてお得だ。でも大根一本200円で大根一本使っているたくあんが200円だから調味料の分お金がかかる自作のほうが損なんだよな。

　でも自作のほうがたくさん量を作れる。同じ大根一本なのにこの差はなんだろう。わからない。けど自作のほうが多いならそれでいい。

　それに自分で作ると味を自分好みの味にできるのがいい。市販のものは大抵味が濃いからな。自分で作ると健康的だ。

　今はまっているのは酢、ポッカレモン、砂糖で漬けるお手軽な浅漬けだがこれは漬けた大根も美味しいけど漬けるのに使った液体も飲むと美味い。

　漬け終わった大根を取り出して残った液体を氷を入れたコップに入れて適当に水で割るとほのかに大根の香りのする飲み物ができる。夏はこれが美味い。

　キューカンバーウォーターみたいなものかな。野菜を漬けた飲み物ってなんだかくせになる味わいで好き。

8/8/2023, 1:35:05 AM