ほうれん草が安かった。
今日は暑いから、さっぱりとおひたしにしよう。

たっぷりのお湯で茹でて、流水で冷やしながらキュッとしめる。
水気を絞って食べやすい大きさに切れば出来上がり。かつおぶしを乗せて、醤油を垂らして。

決してメインディッシュにはならない、副菜の一つ。とても地味だけれど、あると嬉しい小さな幸せ。

（ただしこの小さな副菜一品に使われた水の量に気付くと超ウルトラハイパー贅沢料理にしか見えなくなります）

3/28/2025, 12:27:07 PM