冬は柑橘類のおいしい季節。中でもゆずは12月を象徴する柑橘になるだろう。ちょうど先日、親が会社のお客さんからゆずをもらった。そして今日の夕飯、水炊きのつけダレに使うポン酢に果汁を絞り食べていた。果肉を絞るとふわっと香るゆずの香り。私は果物があまり得意ではないため市販のゆずぽんを使ったが、対面に座っている母親の席から香るゆずは冬の訪れを感じさせた。

12/22/2024, 1:28:22 PM