私たちが、ドリンク剤の成分として注目しているタウリンには、体調を整える働きがある。この物質を大学で研究している教授によれば、アミノ酸に化学構造が似ており、体の機能を整え、潤滑油のような働きがあるという。また、疲労の回復効果もあるそうだ。
この物質は、私たちの体内で作ることもできるものだ。食卓に並ぶ食材では、魚介類に多く含まれている。特に、ホタテやサザエなどの貝類、イカやタコなどの頭足類には多く含まれている。
一方、日本人の食生活では魚離れが指摘されている。健康を考えると、この物質が豊富な魚介類を積極的に摂取してほしい。私たちの体調を整えてくれるタウリンの機能が、さらに研究が進んで解明されることを期待したい。

6/29/2024, 11:23:48 PM