お茶碗いっぱいにご飯をよそい、真ん中を凹ませて、そこに卵を割入れる。その上に鰹節をひとつかみと醤油をひと回し入れる。

これが僕の最高の朝ご飯。卵かけご飯〜鰹節を添えて〜だ。卵とご飯の組み合わせは去ることながら、その上に鰹節の旨味がプラスされるのだから腹がならないわけがない。

それも出来上がってすぐ食べるのではない。ご飯の熱で踊る鰹節を眺めるのが、また至福のひとときなのだ。乾いた鰹節が、熱と湯気と程よい湿り気で身体を不規則にうねらせている。これを見ずに口に入れることなんて、食の快楽を知らないのと同義だ。今まで食に興味も無かった僕が言うんだから間違いない。

あぁ、鰹節の勢いが大人しくなってきた。そろそろ食べ始めるとしようか。

9/8/2023, 10:13:49 AM